節約料理 - 『家計簿日記』 節約・倹約・美容とプチ副業…

節約! 野菜のオクラは簡単冷凍保存してます。

野菜が高くて高くて…

昨日もロールキャベツを作りたくて
キャベツを買いに行ったら
1玉 400円以上だったので
眺めただけふらふら

そして 心の中で
“どうしても キャベツを食べなくても いいでしょ”
と 自分に暗示かけて
まったく関係の無い 特大こんにゃくを1枚買ってきて
味噌こんにゃくにしました。

こんなに野菜が高くて どきどき生活をしている時に
友人から たくさんもらったけど
食べきれないので 食べて〜と
オクラ5袋いただきましたわーい(嬉しい顔)


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あまりにもったいないので
いつものように
冷凍保存にしました。

この方法はとっても簡単です。


きれいに オクラを洗って水を切り
好きなサイズに 切っちゃいます。

切ったものを ジップロックのような
袋に入れて 冷凍するだけ。


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使う時は 冷凍のまま 好きな分量だけとりだします。


私は うどん・味噌汁・パスタ・納豆などの使います。

特に キムチおくら納豆は最高に美味しいですよ。

冷凍しておくと とっても便利なので
たくさん買ってしまったら ぜひ試してみてください。


次にコストコ行ったらこれがほしい☆

ジップロック スライダーバッグ 140枚 (マチ付き保存用バッグ)(ガロン&クォート合計140枚入り)【コストコ】【通販】【保存用バッグ】【キッチン用品】【業務用】【スライダーバッグ】【ジップロック】【Ziploc】costco/costoco - バニーショップ
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節約!! 大皿盛りでインパクト勝負な晩御飯!!

昨日は母の日ですねかわいい


高齢な母は もう欲しいものも少なく
定番のお花でも贈ろうかと考えましたが
先日 ホームセンターでいろいろな苗を買ったばかりでした。

部屋の中には お友達からいただいた
バラ等の切花がいつも飾ってあるので
お花はやめることにしました。


そんなにお金も無いので
「おもてなし」もできない状況なので
今回は母が食べたいという
リクエストご飯にしました!!


海鮮チラシ寿司ですぴかぴか(新しい)


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まぐろ サーモン たこ きゅうり
厚焼きたまご シソの葉 ゴマ


えびかイカも探しましたが
とっても高かったので
7種類の海鮮ちらしです。


いくらや 生ホタテが入れば
もっと豪華ですけど
今はちょっと無理…たらーっ(汗)


でも酢飯6合に盛り付けたので
インパクトがあり
とっても食卓が豪華になりましたわーい(嬉しい顔)


外食したら 6人だと1〜2万円はかかりますが
今回は具材だけだと2000円もかかりませんでしたひらめき


今の私にできる 精一杯の感謝の気持ちの
チラシ寿司ですが とっても喜んでくれましたかわいい







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節約料理!! 安くて美味しく「つけ麺」をアレンジしました♪

とにかく仕事が忙しくて 時間が足りません。

こんな時は できたら外食とかお惣菜を買ってきたくなるのですが
今の我が家にはそれはとても贅沢です。

特に今月は食費の節約を目標にしています。



なので こんな晩御飯になっています♪


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つけ麺を使った 味噌ラーメンです。



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麺は有名な「大勝軒」です。


太めでモチモチとした 食べ応えのある麺です。



今回はとり胸肉とにんじん、玉ねぎを炒めて
味噌とごま油、砂糖、醤油、ラード、
鶏がらスープの素でスープを作りました。



最後にバターをトッピングしますが
このバターが全体の味をまとめてくれるのと
香りがとってもいいですよ♪




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この日は3人で晩御飯でしたが
ラーメンを3人で食べにいくと
大体2000円ぐらいかかりますが
自宅で作れば一人100円ぐらいです。


一番下の子供がまだ小学生なので
外食をしても 
こぼさないだろうか?
うるさくしないだろうか?
ジッとしていられるだろうか?
と、気になってしまいます。


でも家ご飯ならそんなことも気にせず
ゆっくり食べれますから
できるだけ節約もしていますので
家ご飯で頑張っています!!



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捨てない生活は すぐに実践できることでした!!

今の節約・倹約生活になり 
我が家の家計で一番大きく変わったのが
食費でした。


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以前は夕飯だと
おかず最低3品+汁物+主食 でしたが 
今はおかずは2品になっています。

でもそんなに 寂しい食生活では無いと思っています。



そんな食費の節約に 
すぐにできそうだった
野菜の新しい保存方法に挑戦中です。

お話の続き…

節約料理に活躍してくれそうです!! 「うまソース」

毎月の食費はお米を含めて 30000円以内を予算にしています。

この金額だと 毎月同じような食材になることが多く
献立も偏ってしまいがちですが
できるだけレビュナビクックパットレシピブログを参考に
アレンジして作っています。


今回は節約料理に活躍してくれそうな
ブルドッグソース「うまソース」
レシピブログからモニターさせていただきました。


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私の中では ブルドックソースと言えば
「とんかつ!!」になってしまいますが
このソースはそんなイメージを覆すようです。


炒める・煮る・焼く・かける

と、何にでも使えるソースです。


今回はレシピ本として「お肉」と「野菜・魚」がついてきました。

新しい味の食事作りは 子供たちも喜んでくれたり
いろいろな反応をするので それも楽しみです。

レシピ本をを参考に 早速 明日からチャレンジしてみます♪



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